有关预防诺如病毒的安全提示

有关预防诺如病毒的安全提示

郴州市红娃娃幼儿园  2017-12-12 17:11:38

    近日,我省部分地区的学校出现多起诺如病毒感染传染的现象,因发病症状与普通食物中毒极为相似,且有部分原因与食品有关,请各餐饮单位尤其是学校和幼儿园等有关单位加强对食品安全管理,确保广大群众的饮食安全。

    [什么是诺如病毒]诺如病毒(英语:Norovirus,NV),又称为诺罗病毒、诺沃克病毒或脓融病毒,是一种引起急性胃肠炎传染性疾病的病毒。具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点,感染症状与食物中毒非常相似,感染对象主要是成人和学龄儿童,全年均可发生感染,容易发生在季节交替的时期,寒冷季节呈现高发。诺瓦克病毒通常栖息于牡蛎等贝类中,人若生食这些受污染的贝类会被感染,患者的呕吐物和排泄物也会传播病毒。诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行,对健康的人通常并不会造成极大的危害,故无须恐慌。但如果有老年人、婴幼儿、慢性病、肾或心脏病疾患,则较易发生严重的病例。    

    [临床特征]
    潜伏期多在24~48h,最短12h,最长72h。感染者发病突然,主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。儿童患者呕吐普遍,成人患者腹泻为多,24h内腹泻4~8次,粪便为稀水便或水样便,无粘液脓血。

    [传播途径]
  诺如病毒感染性强,在人群集中、密闭场所中传播速度快,在病人发病前至康复后2周,均可在粪便中检到诺如病毒,但患病期和康复后三天内是传染性最强的时期。可通过污染的水源、食物、物品、空气等传播,常在社区、学校、餐馆、医院、托儿所、孤老院及军队等处引起集体暴发。传播途径有:(1)以肠道传播为主,食用或饮用被诺如病毒污染的食物或水,接触过诺如病毒感染患者,如照顾患者、与患者分享食物或共用餐具。食物和饮料很容易被诺如病毒污染,
  (2)其次是人与人的直接接触传染,触摸被诺如病毒污染的物体或表面,包括直接接触呕吐或排泄物,然后未洗手将手指放入口中;
  (3)或因因前述症状产生的飞沫污染物体表面后间接感染。

  [预防]
    1.注意个人卫生,勤洗手。尤其在如厕以及每次进食、准备和加工食物前。

    2.不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物。提倡喝开水,不吃生的半生的食物,尤其是禁止生食牡蛎和其他贝类等水产品,生吃瓜果要洗净,诺如病毒抵抗力较强,在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活。减少到校外的餐厅就餐,特别是无牌无证的街边小店。
  3.在流行期间发动自觉停止集中聚餐,减少外出聚会和参与大型活动机会,发生吐、泻时及时到医院肠道门诊就医,杜绝传染渠道。

    4.对病人、疑似病人和带菌者要分别隔离治疗。患病期至康复后3天内应远离厨房或食物加工场所,或为其他患者陪护。


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